Kulinarische Berichte
Ein kulinarischer Streifzug durch die FEINEN ADRESSEN IM ALBTAL anhand von Erlebnisberichten und Reportagen.
DEM GENUSS VERPFLICHTET
Ob Bundeskanzler oder Opernsängerin: Das traditionsreiche Hotel Erbprinz in Ettlingen ist stolz auf sein Gäste. Sie werden dort von Ralph Knebel mit seiner „geerdeten“ Feinschmeckerküche verwöhnt.
DIE SCHÄTZE DES LAMM-KELLERS
Karl Schwemmle ist nicht nur ein sehr guter Koch, sondern auch ein ausgezeichneter Weinexperte, der seine Gäste im Hotel Lamm in Rotensol gerne berät und zu Verkostungen einlädt.
EIN FEST FÜR GENIEßER
Wenn die „Feinen adressen“ des Albtals zum Genießerabend einladen, dann verwandelt sich der „Erbprinz in Ettlingen“ in eine kulinarische Entdeckerwelt. Rund 350 Gäste lassen sich dort jährlich bei einem rauschenden Fest für den Gaumen verwöhnen.
EINE PERLE IM ALBTAL
Tradition und Gastlichkeit prägen den Landgasthof „König von Preußen“.
EINFACH PRÄCHTIG
Vor 200 Jahren wurde die Villa Watthalden in Ettlingen erbaut. Seit 20 Jahren gibt es dort eine Gastronomie und Hotellerie, deren Gäste die geschichtsträchtige Umgebung zu schätzen wissen.
EINTAUCHEN UND GENIEßEN
„Schwitzer’s Hotel am Park“ baut sein Angebot weiter aus und betreibt nun auch das Bistro in der neu gestalteten Albtherme in Waldbronn.
IN EINEM ZUG GENIEßEN
Neben dem Genießerabend ist die Kulinarische Dampfzugfahrt das zweite Großereignis der Feinen Adressen. 370 Passagiere ließen es sich auf der Herbst-Fahrt in den Schwarzwald gut gehen.
KOCH AUS LEIDENSCHAFT
Seit über 20 Jahren ist Dieter Mettmann Küchenchef in „Hartmaier’s Villa“ in Ettlingen. Eine seltene Kontinuität in der Gastronomie. Dabei war alles eigentlich ganz anders geplant.
NATÜRLICH NATURTRÜB
Vogelbräu ist Kult in Ettlingen. Das gilt für das naturtrübe Bier ebenso wie für die Brauereigaststätte. Ein Gespräch mit dem, der beidem seinen Namen gab: Braumeister Rudi Vogel.
SEHR ZUM WOHLE – ZU BESUCH IN VINOTHEKEN
Die Weinregionen Badens liegen nicht weit vom Albtal entfernt. Restaurantbesucher finden hier ein vielfältiges Weinangebot und einige Hotels haben sogar eigene Vinotheken eröffnet.
SO SCHMECKT DER SCHWARZWALD
Regionale Produkte werden immer beliebter. Weil sie einfach besser sind. Zwei besonders empfehlenswerte Beispiele aus dem Albtal sind das Café Schubert und die Metzgerei Glasstetter.
TRIO MIT GESCHICHTE
Eine denkmalgeschützte Villa mit Feinschmecker-Restaurant, eine urige Brasserie mit Biergarten und ein modernes Hotel: Das Ettlinger Watthalden-Areal bietet für jeden Geschmack und Anlass den richtigen Rahmen.
